Marjaisa rahkapiirakka

Rahkapiirakka on tosi herkullinen jälkiruoka, etenkin, kun teet tällä reseptillä.

Marjaisa rahkapiirakka

Category: Rahkapiirakka

Marjaisa rahkapiirakka

Joskus ruokaharrastajallakin tulee kausia, jolloin uusien reseptien ideasuoni ei syki ja ruoanlaitto tuntuu polkevan paikallaan. Näin keväällä valon ja lämmön lisääntyessä mieli haluaa ulkoilmaan ja uusien aktiviteettien pariin. Ja taitaa täällä keittiössä olla pieniä merkkejä mukavuudenhalustakin ja peräti suoranaisesta laiskuudesta ;). Onneksi vanhat hyvät luottoreseptit ovat tällöin tuki ja turva, sillä ne syntyvät nopeasti selkäytimestä, ja aikaa säästyy ihanille keväisille touhuille.

Ainesosat

    Murotaikina:
  • 100 g voita tai leivontamargariinia
  • 1 (luomu)kananmuna
  • ½ - 1 dl sokeria
  • n. 2 ½ dl vehnä/spelttijauhoja (osan voi mainiosti korvata esim. ruis- tai grahamjauhoilla)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
    Marjarahkatäyte:
  • 1 dl rasvatonta maitorahkaa
  • 1 dl kermaviiliä
  • 1 (luomu)kananmuna
  • ½ dl tummaa ruokosokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 4 dl (pakaste)marjoja (esim. 2 dl mustaherukkaa, 1 dl puolukoita ja 1 dl mustikoita)

Ohje

  • Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  • Valmista ensin murotaikina. Vaahdota rasva ja sokeri suuressa kulhossa, ja lisää joukkoon muna. Sekoita kuivat ainekset yhteen erillisessä astiassa, ja lisää seos erissä taikinan joukkoon. Painele taikina lopuksi piirakkavuoan pohjalle.
  • Tee täyte sekoittamalla kaikki aineikset marjoja lukuunottamatta tasaiseksi yhteen kulhossa. Lisää marjat ja sekoita ne täytteen joukkoon varovasti niin että marjat värjäävät täytteen kevyesti. Kaada lopuksi täyte murotaikinan päälle ja levitä tasaiseksi.
  • Jos haluat täytteestä värikkäämmän, voit muussata marjoja tai lisätä ne joukkoon hieman sulaneena, ja jos pidät täysin vaaleasta rahkatäytteestä, levitä marjat suoraan murotaikinan päälle, ja kaada rahkaseos päälle.
  • Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25 - 30 min.
  • Nauti jäähtyneenä, mieluiten yön yli jääkaapissa nukkuneena.
https://rahkapiirakka.fi/marjaisa-rahkapiirakka/

Alkuperäinen resepti löytyy täältä:

maustemittakaava.blogspot.fi/2015/03/oikein-marjaisa-rahkapiirakka.html#.We3Jm2iCyUk

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.