Murun sitruuna-rahkapiirakka ja mansikkakastike

Tein tätä tänään, ja saa ystäväsi rakastumaan.

Murun sitruuna-rahkapiirakka ja mansikkakastike

Category: Rahkapiirakka

Koko: 32

Annoksien määrä: 100g

Kaloria annosta kohden: 232kcal

Rasvaa annosta kohden: 7.4g

Hiilihydraatit annosta kohden: 35.8g

Proteiini annosta kohden: 5.3g

Murun sitruuna-rahkapiirakka ja mansikkakastike

Murun sitruuna-rahkapiirakka on mehevä herkku. Pinnalle ripotellaan maukas muruseos. Raikas mansikkakastike on täydellinen kaveri tälle piirakalle.

Ainesosat

    Pohja
  • 250g Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
  • 8dl vehnäjauhoja
  • 4dl sokeria
  • 2tl leivinjauhetta
  • 2tl soodaa
  • 2tl vanilliinisokeria
    Puoleen taikinasta
  • 2dl Pirkka piimää
  • 2 kananmunaa
    Rahkatäyte
  • 1-2 sitruunaa
  • 2prk(à 250 g) Pirkka maitorahkaa
  • 2dl sokeria
  • 2 kananmunaa
  • 2 tl vanilliinisokeria
    Mansikkakastike
  • 2ps(à 500 g) mansikoita (pakaste)
  • n. 4dl vettä
  • 1 1/2dl sokeria
  • 2rkl
  • sitruslikööriä tai 1rkl sitruunanmehua

Ohje

  • Valmista ensin rahkatäyte. Kuori hyvin pestystä sitruunasta keltainen kuori kuorimaveitsellä. Varo, että et kuori mukaan sitruunan valkoista osaa. Hienonna suikaleet veitsellä mahdollisimman hienoksi. Hienonnettua sitruunankuorta tarvitaan noin 2 1/2 rkl. Purista sitruunasta mehu (1 dl). Sekoita rahkan joukkoon sitruunankuori, -mehu, munat ja sokerit.
  • Sulata pohjan rasva ja anna sen jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon rasva.
  • Jaa pohjataikina kahteen osaan eri kulhoihin. Sekoita toiseen puoleen taikinasta piimä ja munat. Levitä piimätaikina uunipannulle leivinpaperin päälle. Levitä rahkaseos pohjan päälle. Ripottele pinnalle muruseostaikina. Kypsennä 200-asteisen uunin alaosassa noin 25 minuuttia.
  • Soseuta kohmeiset mansikat, vesi ja sokeri. Mausta kastike sitrusliköörillä tai sitruunanmehulla ennen tarjoilua.
https://rahkapiirakka.fi/murun-sitruuna-rahkapiirakka/

Alkuperäinen resepti löytyy täältä:

k-ruoka.fi/reseptit/murun-sitruuna-rahkapiirakka-ja-mansikkakastike

 

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.